In questa gustosa ricetta la Colomba, con l’impasto di farine selezionate e burro di prima scelta con uova fresche di galline allevate a terra, viene insaporita con scorze di agrumi canditi, burro di cacao, bacche di vaniglia del Madagascar e ricoperta con glassa di nocciole e mandorle intere.

Ogni colomba viene rifasciata a mano in carta neutra e rifinita con eleganti nastri disponibili in verde militare o rosa, scelti con un’attenzione sartoriale.

Le Colombe Bonifanti prendono vita da un processo di lavorazione che rispetta i tempi lenti e naturali della lievitazione, un elemento fondamentale per garantire una consistenza soffice e un gusto autentico, artigianale.

Il cuore della lavorazione è il lievito madre, custodito e rinnovato quotidianamente con cura, seguendo metodi tramandati da generazioni. Questo prezioso ingrediente è il segreto di un impasto soffice e leggero, altamente digeribile e capace di esaltare sapori e profumi inconfondibili.

In Bonifanti ogni ogni sfumatura aromatica e ogni ingrediente conta. Per questo motivo viene dedicata un’attenzione costante alla selezione delle migliori materie prime. Solo ingredienti di altissima qualità, per assicurare un prodotto che racconti la passione e l’eccellenza di un’arte pasticcera senza tempo. Ogni Colomba è confezionata a mano con cura e attenzione, per preservarne la fragranza e la qualità in ogni dettaglio.

Per assaporare appieno la soffice fragranza della nostra Colomba Vi suggeriamo di tenerla, due ore prima di servirla, in un ambiente caldo o vicino ad una fonte di calore. Per non alterarne la sofficità è bene tagliarla con un coltello a lama lunga e dentellata senza esercitare pressione. Riporre il prodotto non consumato nel suo sacchetto originale, richiudendolo ben stretto.